喜欢上银杏树，是始于西安古观音禅寺千年银杏树下的一片金黄……

还是始于美味的银杏果……

我已记不清了，但它挺拔的枝干、金色蝴蝶般的银杏叶、药食同源的银杏果、美好的寓意等等已深入我心！银杏树，繁茂而优雅，为秋天增添了一抹金黄，美不胜收。

今天，是24节气的立春第六天，更是我们农历龙年的第一天，我虔诚地走近它，近距离观察它……

因果皮果肉特殊的味道，路旁好多熟透了落了满地，却没有人捡，看着都好心疼。刚刚从网上百度了一个方法，给大家分享一下：1、捡了银杏后放袋子里扎紧，放太阳下晒几天把外皮和果肉放软；（如果捡来就是软的可以省去这一步）

2、戴上橡胶手套把核从果皮果肉里捏出来，也可以用脚踩，但我觉得容易把核踩碎，感觉还是用手方便，捏的时候要戴口罩，因为果皮果肉气味很臭，如果忽略气味的话，捏的过程其实很解压！

3、把挤出来的核洗净晒干，然后就可以敲个缝放微波炉里或者空气炸锅里烤五分钟拿出来吃了，烤好后是透明的，劲劲糯糯的很好吃，有点像烤玉米的味道。

4、晒干的核可以带壳保存一个月左右，如果量太大一个月吃不完，就需要把壳去掉，再把种子上面的种皮（也就是棕色的膜）去掉，去种皮有窍门，泡在水里一搓就掉了，然后再把种芯去掉，种芯不是每一个里都有，有的没有，可以观察一下，有一头有小白点的就是种芯，种芯不去也可以，去了更安全，以上步骤处理完后，冻冰箱里就可以了，吃的时候拿出来直接煮或者烤。

​银杏有个美好的寓意：

“银”为有你，“杏”福一生。

时值新春佳节，祝您：年年如意、岁岁平安；财源广进、富贵吉祥！

蟠桃一实三千年，银杏著子三十载。
老僧只作旦暮看，汝莫匆匆宜少待。
阶前始芽今出屋，便是携篮走僮仆。
伴我东园看菜归，与汝煎茶剥柔玉。
——————​释慧空