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观察一棵树｜樟树-182 类胡萝卜素的故事
自 然 笔 记
~ 观察一年的樟树记录 ~
初冬的大自然层林尽染，五彩斑斓。常有人问为啥有的樟树叶是红色，有的樟树叶是黄色？我该怎么更清晰地回答这个问题呢？观察自然现象，一年观察一棵树促使我思考，不能停留在原来的固定思维中，必须要有更深的思考呀。
小小小人
大自然的物质无论是小到我们看不见，还是大到我们无法想象，任何物质组成都是有质量，有大小的。
我们知道，物质是由原子构成，撇开绝对科学性，我们来大概认识一下原子吧。
假如我们把原子想象是一个个小小小人国的小人，植物就是由许多这样国家出来的小人手牵手组合起来的一个物体。
这个小人有多小？
来看一个长度单位：皮米
1皮米=0..000000001毫米。
相当于1米的一万亿分之一。
1000 皮米 = 1 纳米(nm)
小小小人的世界
认识了小小小人后，我就可以去认识由它们组成的世界。如果把植物当成一个社会，一个世界的话，植物身体里会有很多工厂，每个原子就是为了生存而努力工作的工人。
小小小人国的世界太大，无法想象，那我们还是先认识最简单的小人国里最常见的β胡萝卜素一个机构吧。
你看上图，β胡萝卜素大车间，或者说大组织里，一个个小小小人（黑黑的是碳原子）手牵手就建构成β胡萝卜素物质，
↑↑↑你如果仔细看，你会发现，碳原子工人通过11个双键（红色线标注）（键字：很结实的如金属一样牢固的链接）手拉手排成一条线。
你再仔细看下图，每个双键中间还有个单键（绿色线标注）。↓↓↓
这种化学上所谓的“其轭双键系统”，有一种神奇的功能，就是可以吸收特定颜色的可见光以及与紫光相邻的近紫外光，于是我们就看到这些化合物带上了颜色。
有很多植物把β-胡萝卜素和叶黄素类释放到果实里，用它们的鲜艳色泽吸引食果动物。为啥呀，帮它传播种子呀。
连本来不是橙色的胡萝卜根，在喜好橙色的荷兰人手中经过培育，也能积累很多β-胡萝卜素、变成鲜艳的橙色，甚至让β胡萝卜素因胡萝卜而得名。
那黄色的叶子是怎么回事呢？
上图是叶绿素小人王国，它们在大树总领导的安排下，站列成这样一个排列。
当冬天来临，温度过低，植物不能更好地光合作用，处于冬眠状态时，那这些叶子其实就变成了累赘。
叶子凋落对树木来说显然是很大的物质损失。树木需要尽可能把叶子中一些稀缺物资抢救回来。 叶绿素分于中所含的镁元素就是一种稀缺物资，所以树木要在落叶之前把运回枝干中储存，于是叶绿素分子就被破坏掉了，树叶也就显示出叶黄素类的黄色来。
那这些小小小人依依不舍送走了镁大神，重新洗牌，重新站列，变成了图下这样的队列。（吸收不同的紫光，恰量吸收少许绿光，显示黄色）↓↓↓
于是，慢慢得不到母体供养的树叶，在离层形成后，风一吹，穿着黄色的衣服，衣袂飘飘地离开了母体，回归大地母亲的怀抱。
当然这些小小小人（碳原子和氧原子）在大地母亲的世界里又会重新安排自己的队列，继续为大自然服务。
最后总结一下：
叶黄素和胡萝卜素合起来称呼类胡萝卜素，也就是说类似胡萝卜素这样的一大类。
类胡萝素里的胡萝卜素呈橙黄色（橙黄色落叶含有胡萝卜素），叶黄素呈黄色（黄色落叶含叶黄素），功能是吸收和传递光能，保护叶绿素。无名英雄就这样在主角（叶绿素）退位后，默默退出生活的舞台，无怨无悔，和我们生活中的许多无名英雄是多么相似呀。
明天继续花青素的故事……
一群人
在不同的城市，
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【十一月】我和我的樟树