Beverage Plant Res | 安徽农业大学蒋晓岚团队在茶籽苗萌发过程中酚类物质积累模式研究方面取得新进展
茶树中含有丰富的酚类物质，统称为茶多酚。它是茶树的主要次生代谢产物之一，对决定茶叶品质及其健康功效具有重要作用。茶多酚在茶树不同部位的积累量存在显著差异，主要分布于叶片中，且以适当成熟的新梢中茶多酚含量最高，但是，茶籽苗萌发过程中酚类物质的积累差异仍未被系统阐明。
2024年4月，Beverage Plant Research 在线发表了蒋晓岚副教授团队题为Accumulation Patterns of Flavonoids During Multiple Development Stages of Tea Seedlings 的研究论文。
本文研究了‘勐库大叶茶’和‘黄魁’茶籽苗在不同萌发阶段黄酮类化合物的积累特性。结果表明，黄酮类化合物（包括黄烷-3-醇、原花青素和黄酮醇）的积累量在同一器官的不同阶段有轻微差异，在器官之间存在显著差异。TOF-MS和UPLC-QQQ-MS/MS分析结果表明，黄酮类化合物在地上和地下部分的富集类型不同。地上部分主要积累B环二/三羟基儿茶素、没食子儿茶素单体和聚合物；地下部分主要积累B环二羟基儿茶素和特殊黄酮醇苷（图1）。qRT-PCR分析显示，控制B环三羟基和没食子儿茶素生物合成的基因CsF3'5' Ha、CsSCPL4 和CsSCPL5 在地上部分，尤其是嫩梢表达量较高，而地下部分表达量较低。相比之下，CsANRa 在所有器官中表达，尤其是根尖。
图1 茶籽苗类黄酮积累模式
在过去的研究中，大多是探究成年茶树的酚类物质积累规律，而对于茶籽幼苗期生长发育过程中酚类物质积累规律研究甚少。茶树幼苗期的物质积累对后期生长发育有直接影响，该研究确定了茶树幼苗期黄酮类化合物的积累规律，可以进一步丰富茶树生物学知识。
安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室蒋晓岚副教授为该文通讯作者，李文萱为第一作者。该研究获得了国家自然科学基金项目（32372758、U21A2023）、安徽省大学生创新训练计划项目（S202110364008）、安徽省科协2020年青年科技人才托举计划（2020）项目（RCTJ202010）资助。感谢安徽黄魁茶业有限公司提供‘黄魁’种子。
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About Beverage Plant Research
Beverage Plant Research 是一本开放获取的期刊，致力于传播饮料作物领域研究进展，专注于发表本领域原创研究文章、综述、评论和观点。主题范围包括但不限于饮料植物生物学、品质与化学分析、饮料植物与人类健康等。本刊由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会与Maximum Academic Press联合出版，期刊主编由中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋院士与美国农业部农业研究局张大鹏教授共同担任。目前期刊已被Scopus、CABI等国际知名大型数据库收录。
期刊官网：
www.maxapress.com/bpr
投稿链接：
mc03.manuscriptcentral.com/bevpr
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