山珍河鲜,大地艺术!西樵开渔节7月6日启动!河鲜大餐福利→
开渔啦!
山珍与河鲜,大地艺术!
来西樵品尝山与江的鲜味!
7月6日,西樵镇将举行
开渔节启动暨太平墟渔乐邨规划和招商推介会
现场不仅有渔船出发等开渔节启动环节
发布一系列品牌和招商
赋能第二届南海大地艺术节
还有西江等一带的河鲜坊
上新生猛河鲜、送出优惠福利!
渔民交易。摄影:李均良
等你来寻味西樵河鲜!
活动亮点①
太平墟历史文化介绍
太平墟渔乐邨规划和招商推介会
广东南海位于西江、北江流经地带,在陆上交通尚不发达的80、90年代,临江意味着有对外的通道。与平沙岛隔江相望,临近西江沿岸的太平墟,就是当时南海重要的水陆交通节点。
如今从平沙岛乘船返回太平渡口,看到的太平墟江边全景。摄影:海洋
90年代太平墟的江边全景。图片来源:梁健佳
粤西、粤东往返的船只在这里停泊,渔民、商人聚集在这,各式商品在这里发生交换,墟市的设立又让本地村民来这里赶集,然后以此衍生出更多的商业形式。
为了推动太平墟重现往日繁荣,首届南海大地艺术节将其纳入8个艺术分区之中,呈现由中外艺术家创作的当代艺术作品。老街上原有商业痕迹和生活点滴有关的招牌、字体、门窗、砖瓦等元素都将成为创作的灵感。
陈粉丸与广东南海大地艺术节艺术项目《阿墙》(摄影:丸工作室)
广东南海大地艺术节艺术项目《徐震超市》。
广东南海大地艺术节艺术项目《八月生生》。
活动亮点②
开渔节启动仪式
届时,开渔节启动仪式将在西樵镇樵泰社区太平墟太平市场一楼——广东南海大地艺术节艺术项目《时间的灯塔》下举行。
广东南海大地艺术节艺术项目《时间的灯塔》。作品用引人注目的天际线,耀眼的巨型光柱和高反射材料,意图重塑昔日水上不灭的灯塔,试图唤起当地人以此作为情感依托的共同记忆。同时,超现实的材料质感与现存建筑产生反差,又将人们从旧回忆中抽离,引发对陌生未来的想象。
活动亮点③
渔船出发开渔
西樵坐拥西樵山和西、北两江的资源,每年7月为两江流域的开渔时节。活动当天,开渔节启动仪式后,鸣笛为号,多艘渔船集体出海!
地点:西樵镇樵泰社区太平墟太平市场一楼的江边位置
寻鲜攻略
要品尝生猛的西江河鲜,南海西樵必须拥有提名。天还没亮,当地渔民就会在江上捕捞,当下的河虾、毛蟹、白饭鱼、黄沙蚬等,都是来西樵觅食西江河鲜不可错过的新鲜美味。在南海大地艺术节艺术分区太平墟就有许多河鲜老字号。
一线江景日落、第一手生猛河鲜、夫妻档、街坊情……来位于太平墟旁的水运新村河鲜一条街,开启一场舌尖上的食鲜之旅!
这里的河虾听说是每桌必点!清蒸河虾能够保留虾的鲜味,轻轻蘸一下酱料,就十分美味了~别看河虾身形小,有很多裹着饱满的“虾籽”!
清蒸河虾。
吃鱼不喜欢挑骨?一定要首选笋壳鱼!鱼肉嫩滑,味道鲜甜,完全没有腥味!最重要的是鱼骨少,可以大口大口的吃!
清蒸笋壳鱼。
爆炒鱼杂鱼卜。
爆炒江蚌肉。
坐标:江景湾江边餐厅
地址:广东省佛山市南海区西樵太平水运新村41号
联系电话:13535770029、0757-86821103
特色蒸河蚌。
特色蒸西江边鱼。
蒸鲈鱼。
坐标:贵姐渔村餐厅
地址:广东省佛山市南海区西樵太平平沙码头(平沙渡口附近)
联系电话:13434818617、0757-86887103
西江黄沙蚬,个大体黄、肥美鲜甜,用豆豉紫苏爆炒,最适合下酒或者配白粥来吃。
清蒸西江和顺鱼,肉质细嫩鲜美,入口鲜甜顺滑,非常适合老人和小孩。
坐标:庆嫂西江美食店
地址:广东省佛山市南海区西樵镇太平水运新村54号
联系电话:0757-86822120、13318222331
蒸西江虾。
蒸边鱼、炒黄鱼子。
坐标:河尚鲜美食店
地址:广东省佛山市南海区西樵镇太平水运新村40号
联系电话:13924868203、0757-86822605
在西樵海舟村的河堤边,有间由传统疍家人开了20多年的河鲜餐厅“三桥市船上海鲜餐厅”,由于食材新鲜、景色优美、性价比高,是周边村民、企业员工的“饭堂”。
由于靠近西江,白饭鱼、鲚鱼、金边“挞沙”……这些美味都能在这里尝到!
坐标:三桥市海鲜餐厅
地址:广东省佛山市南海区西樵镇海舟村新圩1号
联系电话:81256156
每到夏至前后,西江河水暴涨后,在加上高温多雨的天气,西岸、西樵山一带,都会生长出西水菌。趁着凌晨时分阳光未出来前,菌伞未完全打开时是最好的采摘时间,肉质会更鲜甜。特别适合搭配浸鸡等食材。
西水菌。
西水菌蒸无骨西江鲫鱼,菌的鲜甜搭配上鲫鱼的鲜味,只需要油盐清蒸,便能将口感、鲜味衬托出极致。
西水菌蒸、浸走地鸡,特意选取喂养玉米等谷物为主的扇鸡,肉质更结实鲜嫩。鸡油和红葱油清蒸西水菌,以及西水菌浸鸡,无论是口感还是鸡汤,都会有不一样的香味和鲜味。
坐标:德悦臻品家宴
地址:广东省佛山市南海区西樵镇樵金路(轻纺城)之东第二栋商铺首层10号
联系电话:86839193
乘客请注意!前往平沙岛的艺术渡轮即将靠岸
一、奖品:
贵姐渔村餐厅:25份边鱼
江景湾江边餐厅:25份黄鱼
庆嫂西江美食店:25份林刀
河尚鲜美食店:25份沙蚬
二、抽奖方式:
即日起至2024年7月4日,关注“南海西樵”微信公众号,扫描下方二维码,即可参与“预约抽奖”,将有机会获得上述奖品。
扫码即可抽奖↓
三、预约时间:
2024年7月3日至2024年7月4日23:59
四、开奖时间:
2024年7月5日中午12:00(开奖后,点击抽奖链接“我的奖品”,查看开奖情况)
五、温馨提示:
抽奖者请准确填写个人姓名、手机号码作为兑奖凭证(所填信息仅供兑奖使用,不对外公布)。
六、兑奖规则:
中奖者请于中奖者凭登记的“手机+姓名+中奖截图”,于2024年7月31日前到店兑奖即可,逾期无效。
注意:各店的营业时间、联系电话详见上文。
这个开渔节
来西樵品尝山与江的鲜味
感受大地艺术的魅力啦!
坐拥“一山两江”资源的西樵
正结合“水上南海”建设
以文提升品质、以商增添活力、以旅带动人气
进一步擦亮“大地艺术节”
“西樵十分好玩”的品牌
mei
关注南海西樵视频号,了解更多本地资讯↓
来源 | 西樵镇宣传文体旅游和教育办、佛山新闻网、广东南海大地艺术节摄影 | 李均良、宋兹檀、田方方、海洋、各商家等编辑 | 佛山新闻网 林婉妍审校 | 何锦婷、杨荣燕、赖沅贝声明:1、如需转载本微信公众号发布的原创图文,请在后台联系小编处理。2、除标注原创的图文外,本微信公众号发布的图文版权均归原作者所有;如因来源不详,而无法标记来源和署名的,版权仍归原作者。3、凡本微信公众号发布的图文侵害到相关著作权所有人,或原作者不希望转载,请在后台联系小编,我们将予以删除。
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